garry001 настаивание, в данном случаи , это необходимое время ,затраченное на смешивание компонентов жижи, а не экстракция)). Все учились в школе , есть такой процес как деффузия , скорость которой зависит от тепла , площади , физ воздействий и т.д. Если ты на улице в холод нальешь в пузырек все ингредиенты слоями, и оставишь тару в покои , то готовность нужного раствора ты будешь долго ждать. Поэтому ,для ускорения процесса ,люди взбалтывают и подогревают ( в пределах нормы ) раствор и дают жиже время ,чтобы получилась однородная смесь. А эксперты ,которые это отвергают , пусть курс начальной школы повторят.
Последний раз редактировалось killerlot; 22.10.2015 в 13:48.
Тут был спам
Последний раз редактировалось garry001; 22.10.2015 в 15:15.
Любой микс из 3-5 аром после настаивания раскрывает вкус совсем по другому. И никакое смешивание этот процесс заменить не может. Не надо вводить людей в заблуждение!
Последний раз редактировалось Jekka70; 22.10.2015 в 17:35.
Тут был спам
пятиминутное ли?
Размешаю. И для чая (если он горячий) действительно хватит даже не пяти минут, а 15 секунд. Чтобы растворить сахар в кефире, понадобится чуть больше времени, особенно, если кефир - только что из холодильника
Опять-таки: одно дело - моновкус, когда есть 10 капель на 10 мл. Ну, замешал, намешал, более-менее равномерно это всё разошлось. Особых флюктуаций не заметил.
А если рецепт предполагает 10 капель одного и, скажем, 1 каплю - другого? Наверное, надо более тщательно подойти к размешиванию, чтобы эта 1 капля равномерно "разошлась" по всему объему, нет? Тем более, что глицерин и пропиленгликоль - жидкости довольно вязкие...
Можно полчаса всё это трясти. А можно - нагреть. Или - дать три дня постоять.
Как Вы совершенно справедливо и сказали,
Вкусного пара!
Вы сравниваете пг вг и аромы с водой и сахаром какая тут может быть логика и знания элементарной физики .
Откуда вы знаете ,что надо взбалтывать 5 минут? Может быть ее надо взбалтывать пол часа ,чтобы добиться нужного эффекта, или заменить эти пол часа настаиванием раствора пару суток . Вы не проводили ни каких экспериментов , чтобы так заявлять.А элементарная логика , физика и практика форумчан ,подсказывает , что легче всего ,смешать ->взболтать (в течении нескольких секунд) ->оставить на батареи постоять .
Последний раз редактировалось killerlot; 22.10.2015 в 22:46.
Тут был спам
Последний раз редактировалось garry001; 23.10.2015 в 19:06.
Такой получше будет.
Счёт-чик
Про мультиварку подробнее можно?
Кнопка плофф это кипячение до полного выпаривания жидкости, насколько помню, как это можно задействовать в настаивании
Зы насчет стиралки
http://m.youtube.com/watch?v=nymwvVGyYSM
Последний раз редактировалось olegab; 24.10.2015 в 01:16.
скопилось
Тут был спам
Тут был спам