Безполезное занятие.
Например, как оказалось, даже в винной индустрии мнение "экспертов" не даёт правильной оценки качества и вкуса вина.
Причем винная индустрия имеет более длительные традиции, чем парение. И в нее вовлечены деньги совершенно другого порядка.
В статье Гуардиан утверждают, что если подбрасывать монетку, то можно получить более точную оценку вкуса вина.
Wine-tasting: it's junk science | Food | The Guardian
More evidence that wine-tasting is influenced by context was provided by a 2008 study from Heriot-Watt University in Edinburgh. The team found that different music could boost tasters’ wine scores by 60%. Researchers discovered that a blast of Jimi Hendrix enhanced cabernet sauvignon while Kylie Minogue went well with chardonnay.