eCigTalk.org - Powered by vBulletin



Показано с 1 по 14 из 14

Тема: TOP 5 ЛУЧШИХ СВЯЗОК ДЛЯ САМОЗАМЕСА / По версии Wayne Walker

  1. #1
    Пользователь Аватар для cam1988
    Репутация: 384
    Регистрация: 12.04.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 241

    Smile TOP 5 ЛУЧШИХ СВЯЗОК ДЛЯ САМОЗАМЕСА / По версии Wayne Walker

    Всем привет, подогнали не плохую статью по миксологии, решил пильнуть по ней видос. Может кому пригодится. Топ 5 связок для самозамеса от Wayne Walker.
    Приятного просмотра =)


    TOP 5 ЛУЧШИХ СВЯЗОК ДЛЯ САМОЗАМЕСА / По версии Wayne Walker может знаете такой канал DIYorDIE
    1. CAP Vanilla Custard v1 0.5% // TPA Vanilla Bean Ice Cream 4%
    2. TPA Strawberry Ripe 2% // CAP Sweet Strawberry 3%
    3. Fuji 1% solo
    4. CAP NY Cheesecake 4% // CAP Sugar Cookie 2%
    5. TPA Marshmallow 2% // TPA Whipped Cream 1.5%

    +1 бонусная, но я с ней не очень согласен. Т.к разницу между подсластителями не чувствую.

    Для тех кто любит в тексте:
    5 ЛУЧШИХ СВЯЗОК ДЛЯ САМОЗАМЕСА

    1. CAP Vanilla Custard v1 0.5% // TPA Vanilla Bean Ice Cream 4%

    Это рецепт «связки мороженого», который работает с любыми добавками и даёт такой богатый великолепный вкус ванильного мороженого. Vanilla Bean Ice Cream сам по себе достаточно глубокий и сложный ароматизатор, великолепный вкус которого обычно заметен, но не слишком выдается на первый план. А Vanilla Custard добавляет немного богатой ванильной насыщенности и плотности, тем самым открывая в рецепте новые уровни вкуса. Помните, что под каждый рецепт надо немного поправлять концентрации, потому что иногда нужно побольше кастарда, чтобы ваниль выделялась в более тяжёлых профилях.

    2. TPA Strawberry Ripe — 2% // CAP Sweet Strawberry — 3%

    Это топовая клубничная основа. Она сочетает лучшее от натуральной клубники и от искусственного клубничного сиропа, который используют в топингах. А также, от этой клубники у вас случится дежавю, потому что множество производителей жидкости используют эту связку именно в этой пропорции. Эта клубника отлично зайдет в связке из первого пункта, и в других молочных рецептах. Она яркая, сладкая и очень понятная, и это – всё, что вы хотите от клубники. Если вам кажется, что клубника в вашем рецепте плохо выразилась, то смело поднимайте TPA Strawberry Ripe, или CAP Sweet Strawberry — главное, поднимайте что-то одно, иначе замылите вкус.

    3. Не совсем связка, но хорошо заходить во фруктовые связки, Это аромка от FA под названием Fuji ее нужен 1%

    FA Fuji просто феноменальное яблоко, которое работает в любом фруктовом окружении. Лейте её в любые свои фруктовые миксы, если вам кажется, что фруктам чего-то не хватает. FA Fuji в концентрации в 1% — это всё что нужно, чтобы сплотить фрукты вместе в идеальной сладкой гармонии, или разделить их для создания слоёного вкуса с множеством послевкусий. Не лейте её слишком много, потому что она может забить менее яркие фруктовые ноты, но и не бойтесь использовать её там, где вы вообще не предполагали яблоко. Оно удивляет.

    4. Это CAP NY Cheesecake — 4% // CAP Sugar Cookie — 2%

    Топовая «чизкейковая связка», Она богатая, густая и её приятно парить. NY Cheesecake — очень насыщенный и плотный чизкейк с щепоткой ванили, но у него проблемы со вкусом корочки. И с этим ему как раз помогает Sugar Cookie. Оно добавляет такой мягкий и зернистый слой печенья, который идеально вписывается в остальные вкусы, и пронзает своей текстурой весь рецепт. Можно миксануть это всё с клубникой из второй связки или черникой, добавляю ещё немного молочки или кремов, немного подсластителя и вуаля — рецепт на ежедневочку готов.

    5. Это TPA Marshmallow — 2% // TPA Whipped Cream — 1.5%

    Отличный способ придать объёма вашему рецепту, не добавляя молочки. Когда нужно, чтобы фрукты склонились больше в сторону кондитерки, чем натурального вкуса, можно добавить эту связку. Она даёт объёмный, воздушный прикольный пар, лёгкий, сладкий и цепляющий. Можете заменить ароматизаторы на другого производителя, только следите чтобы это были Marshmallow/Whipped Cream и пропорция оставалась той же. В общем, если вам кажется, что ваши фрукты пустоваты и вы не хотите замазывать их кремами или молочкой, эта связка — то, что вам нужно. Мне больше нравятся более тяжелые связки со сладким кремом и свитенером, но у этой свой эффект.

    Так же Wayne Walker советует использовать связку Sweetener 1% // Cotton Candy (Ethyl Maltol) — 1%
    Это универсальный подсластитель, который он использует в куче своих рецептов. Часто рецепту недостаёт яркости, и поэтому его нужно подсластить. С этим лучше всего справляется сукралоза. А добавление EM даст ароматизаторам в рецепте немного конфетности, добавит им более яркое и понятное измерение. Если хотите, чтобы ваша жидкость была «как магазинная» – эта связка для вас. Но я с этим не совсем согласен, так как разницу между этими подсластителями не особо чувствую, а 2% в миксе будет ооочень сладко, хотя можно попробовать.

  2. #2
    Пользователь
    Репутация: 82
    Регистрация: 30.01.2013
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 269
    + в репу от "тех, кто любит в тексте".
    интересно, попробую.

  3. #3
    Пользователь Аватар для ZEQUAY
    Репутация: 38
    Регистрация: 07.07.2016
    Пол:
    Адрес: Волгоград
    Сообщений: 150
    Записей в дневнике
    1
    ап!) надо обязательно опробовать

  4. #4
    Гуру Аватар для bill_v2
    Репутация: 730
    Регистрация: 02.08.2013
    Пол:
    Адрес: Липецк
    Сообщений: 3,720
    Записей в дневнике
    9
    Человек, который пилит видосы про самозамес, считает EM подсластителем. Всё, что надо знать про видеоблогеров.
    Fuchai 213 Plus (Vortex) + OBS Engine/Wismec Vicino + Wotofo Serpent Mini

  5. #5
    Пользователь Аватар для cam1988
    Репутация: 384
    Регистрация: 12.04.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 241
    Цитата Сообщение от bill_v2 Посмотреть сообщение
    считает EM подсластителем
    да мы блогеры вообще по приколу называем его Cotton Candy, чтобы людей больше запутать =)

  6. #6
    Пользователь Аватар для RudolfHe55
    Репутация: 140
    Регистрация: 28.09.2014
    Пол:
    Адрес: Казань
    Сообщений: 576
    Записей в дневнике
    11
    Цитата Сообщение от bill_v2 Посмотреть сообщение
    Человек, который пилит видосы про самозамес, считает EM подсластителем. Всё, что надо знать про видеоблогеров.
    А что же это "не блогер"?
    Наша группа VK. Подписывайся! Тут мы ответим на все ваши вопросы, относительно ЭС и поможем собрать первый набор. Наш сайт TastyVape.ru - всё о самозамесах, миксологии и флейвористике.
    Гайд по покупке ЭС и комплектующих. Выбор первого набора со ссылками. F.A.Q по электронным сигаретам
    Обзоры, новинки модостроения и многое другое!

  7. #7
    Гуру
    Репутация: 96
    Регистрация: 29.07.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 4,647
    Записей в дневнике
    6
    Мальтол, этилмальтол, Cotton Candy (EM, ЭМ)
    Изменяет вкусовосприятие
    Мальтол и этилмальтол выполняют одну и ту же функцию в пищевой и парфюмерной промышленностях. Благодаря своему сладковато-карамельному привкусу и такому же аромату, они используются в качестве подсластителей и усилителей сладких вкусов. При этом ЭМ в 4-6 раз сильнее мальтола. Мальтол в жидкостях для электронного парения, насколько мне известно, особой славы не сыскал, зато ЭМ стал одной из самых популярных и противоречивых присадок, вокруг которой постоянно идут споры.
    Многие люди, начитавшись когда-то где-то скопированных глупостей, решают, что ЭМ будет действовать в жидкостях для электронных сигарет точно так же, как в пищпроме, но это не так.
    Принцип действия ЭМ:
    Микродозы (десятые доли процента) – добавляет «целостности» вкусу, добавляет влажность, может немного заглушать резкие ноты.
    Немного (около 1% ) – то же самое, но сильнее глушит резкие ноты и при этом может сластить.
    Много (1-5% ) – то же самое, но сластит сильнее.
    Очень много (10% и выше) – вкус сахарной ваты, но не такой сладкий.
    ЭМ представляет собой кристаллы белого цвета, но обычно продаётся в растворе ПГ. Максимальная растворимость в ПГ – 10%. Чтобы сделать 10% раствор, возьмите часть кристаллов ЭМ и 9 частей ПГ, смешайте, взбалтывайте до полного растворения. Обычно небольшой нагрев (тёплая ванна) ускоряет процесс.
    Я хочу выделить это всем, чем только можно: ЭМ и Cotton Candy (TPA) – это одно и то же, потому что к сожалению, очень многие не понимают этого.
    ЭМ является одной из самых жестких присадок в плане изменения вкусовосприятия. После парения жидкостей с высоким содержанием ЭМ либо длительного парения жидкостей с умеренным содержанием ЭМ велика вероятность частичной потери вкуса на час и более. Если переборщить с ЭМ, можно перегрузить рецепторы и на неделю, поэтому нужно быть предельно осторожным.
    ЭМ имеет смысл использовать для глушения резких нот жидкости (в основном фруктовых или мятных) и/или для собирания двух и более разрозненных вкусов воедино. Бывает так, что вкусы в миксе не составляют тела, а остаются отдельностоящими, и вот тогда ЭМ будет как нельзя кстати.
    Не рекомендуется использовать исключительно в качестве подсластителя. Подробнее см. раздел «Подсластители».

    - - - Добавлено - - -

    типа цитата, Улучшайзеры, присадки, усилители и подсластители (v 1.2)
    - - - Добавлено - - -

    кстати подскажите хорошую молочную основу - в эту тему текстом было бы здорово. как то попалась жижа с послевкусием слегка напоминающем взбитое молоко типа как в раф кофе.
    Последний раз редактировалось yuraBV; 19.05.2017 в 22:31.

  8. #8
    Вэйпер Аватар для adeptus
    Репутация: 1631
    Регистрация: 08.07.2010
    Пол:
    Адрес: Санкт-Петербург
    Сообщений: 1,127
    Записей в дневнике
    2
    Кстати, TPA Sweetener уже состоит из 5% Sucralose и 5% Ethyl Maltol, в отличие от CAP Super Sweet где просто 10% Sucralose. Поэтому последняя связка под большим вопросом.
    Последний раз редактировалось adeptus; 19.05.2017 в 22:34.

  9. #9
    Вэйпер Аватар для Inot
    Репутация: 453
    Регистрация: 16.08.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 1,235
    Цитата Сообщение от adeptus Посмотреть сообщение
    Кстати, TPA Sweetener уже состоит из 5% Sucralose и 5% Ethyl Maltol, в отличие от CAP Super Sweet где просто 10% Sucralose. Поэтому последняя связка под большим вопросом.
    Не ЭМ, а просто мальтола, он меньше убивает рецепторы.

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    DIYorDIE
    Очень крутой сайт, всё никак не выжалею денег на платную подписку.
    А теперь пару комментов по существу потому что душа требует :

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    1. CAP Vanilla Custard v1 0.5% // TPA Vanilla Bean Ice Cream 4%
    Отличная связка, кустарда больше не надо, потому что он в связке с мороженым в больших количествах добавляет довольно тошнотный привкус, как у топлёного молока.
    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    2. TPA Strawberry Ripe 2% // CAP Sweet Strawberry 3%
    Опять же знаменитые 60/40. Не большой любитель клубники, но те же 60/40 райп/обычная ТПА тоже хорошо играют.

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    3. Fuji 1% solo
    Топовое яблоко на массовом рынке, ноу комментс.

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    4. CAP NY Cheesecake 4% // CAP Sugar Cookie 2%
    Вот тут хз, если честно. В целом, связка очень логичная: чизкейк + крекерная основа под него, но мне почему-то с шуга куки так и не удалось подружиться, поэтому я бы всё-таки заменил его на Graham Cracker (clear) TPA. Да и вообще, обычный чизкейк ТПА + грахам крекер играют имхо лучше, чем Cheesecake Graham Crust (TPA).

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    5. TPA Marshmallow 2% // TPA Whipped Cream 1.5%
    Опять же беспроигрышная комбинация. Добавляют сладости, немного сливочности как у реальных взбитых сливок и зефирности. Из разряда "кашу маслом не испортишь")

    Цитата Сообщение от cam1988 Посмотреть сообщение
    Sweetener 1% // Cotton Candy (Ethyl Maltol) — 1%
    А вот тут не согласен в корне. Это очень ситуативная комбинация, которая может легко испортить замес. Ее имеет смысл добавлять только если замес а) химозит и б) недостаточно сладкий одновременно. Иначе очень легко получить редкостную безвкусную дрянь, которая к тому же срёт койлы.

    Кстати, по поводу койлов и сукралозы. Как сказано выше, КАП - это чистая сукралоза, а ТПА - это смесь с мальтолом. Имхо, сукралоза с мальтолом выглядят выигрышнее, потому что чистая сукралоза очень любит карамелизироваться и в 10% растворе будет это делать часто и помногу. Кроме того, она даст только сладость и никакого объема, что не айс. В то же время мальтол немного сглаживает вкусы и может вполне вытащить тело (меньше, чем ЭМ, но больше, чем чистая сукралоза). Поэтому имхо, конечно, но ТПА в этом плане приоритетнее КАП.

  10. #10
    Новичок
    Репутация: 7
    Регистрация: 09.05.2016
    Пол:
    Адрес: Орел
    Сообщений: 28
    Подпишусь и буду пробовать.

  11. #11
    Вэйпер Аватар для adeptus
    Репутация: 1631
    Регистрация: 08.07.2010
    Пол:
    Адрес: Санкт-Петербург
    Сообщений: 1,127
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Inot Посмотреть сообщение
    Вот тут хз, если честно. В целом, связка очень логичная: чизкейк + крекерная основа под него, но мне почему-то с шуга куки так и не удалось подружиться, поэтому я бы всё-таки заменил его на Graham Cracker (clear) TPA. Да и вообще, обычный чизкейк ТПА + грахам крекер играют имхо лучше, чем Cheesecake Graham Crust (TPA).
    У ТПА чизкейков фирменная творожная кислятинка мне всегда напоминает привкус моркови. Никак не могу избавиться от этого ощущения. А особенный ад наступает если в замесе есть Strawberry Ripe: морковка становится очень яркой и с земляным привкусом, как будто только с грядки. Поэтому я только капелловский чизкейк замешиваю. У него беда печенья почти нет. Грехем крекер даёт очень сухой и резкий вкус, будто корочки прямо сверху накрошили. А вот Sugar Cookie дает такую приятную сахарную присыпку и более-менее печеньковый вкус. В чизкейке Грэхем краст печенье, конечно, на порядок приятнее: реальное печенье со сливочным маслом, но морковка блин... зло.

  12. #12
    Вэйпер Аватар для Inot
    Репутация: 453
    Регистрация: 16.08.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 1,235
    Цитата Сообщение от adeptus Посмотреть сообщение
    Грехем крекер даёт очень сухой и резкий вкус, будто корочки прямо сверху накрошили. А вот Sugar Cookie дает такую приятную сахарную присыпку и более-менее печеньковый вкус.
    Мои фломастеры показывают ровно на 180 от этого. Печенье мне резкое, а грахам мягко-крекерный

  13. #13
    Вэйпер Аватар для adeptus
    Репутация: 1631
    Регистрация: 08.07.2010
    Пол:
    Адрес: Санкт-Петербург
    Сообщений: 1,127
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Inot Посмотреть сообщение
    Мои фломастеры показывают ровно на 180 от этого. Печенье мне резкое, а грахам мягко-крекерный
    Забавно. Ну что ж, на то они и фломастеры

  14. #14
    Пользователь Аватар для cam1988
    Репутация: 384
    Регистрация: 12.04.2016
    Пол:
    Адрес: Москва
    Сообщений: 241
    Цитата Сообщение от Inot Посмотреть сообщение
    Это очень ситуативная комбинация, которая может легко испортить замес.
    согласен =)

Похожие темы

  1. Подскажите по Flavours для самозамеса.
    от Usta в разделе Вопрос - ответ
    Ответов: 27
    Последнее сообщение: 16.12.2015, 15:02

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Условия предоставления информации | Отказ от ответственности

© eCigTalk.org 2021