А давайте все же попробуем разобраться с эффектом "настаивания"

[Gomez]

Люди склонны заблуждаться. Заблуждения передаются от одного человека к другому, и чем больше и дольше это делается, самые нелепые заблуждения обретают силу догм. Многие сотни лет считалось, что человека, пострадавшего от удара молнии (ну, коли остался жив), надо срочно закопать в землю, "чтобы энергия молнии из тела ушла". Могу спорить, в какой-нибудь тульской или оклахомской губернии до сих пор какая-нибудь бабулька при ударе током прошамкает этот совет.

Давайте все же попробуем разобраться с этим убеждением, и как MythBusters, либо подтвердим, либо опровергнем.
Предлагаю тем, кто ходит на сходки е-курильщиков, все же провести слепой эксеримент с одинаковой жижей, но разным сроком настаивания и другими танцами с бубном.

А пока давайте порассуждаем. Представители физики, химии, физколлоидной химии - велкам. (подозреваю, что здесь больше нужны психологи, правда.)
Итак, какие, по-вашему, происходят процессы при "настаивании" смеси водорастворимой аромы (а их большинство, эмульсии не берем пока, хотя и эмульсия не перестанет ей быть хоть через год, только расслоится) с шикарно смешивающимися с водой в любых пропорциях глицерином и пропиленгликолем?

Я заранее извиняюсь, но "это и так все знают" и "истинный крест, вот прямо чувствую, как оно настоялось..." - неинформативны.

[Фесс]

"истинный крест, вот прямо чувствую, как оно настоялось..."

оффтопик: У меня именно так. И на оRYental4 цвет ярко желтый жидкость через две недели настаивания приобретает.

[Gomez]

Никотин на воздухе окрашивается в коричневый цвет. Поэтому при контакте с кислородом (а вы же не в вакууме мешаете и храните) растворы с ним будут желтеть.
И в растворах с ароматизаторами протекают различные реакции окисления. Это никак не связано с "настаиванием".

[Borisman]

диффузия
вязкие жидкости
9-10 класс физика+химия)

стоит продолжать?

[ThornV]

диффузия
вязкие жидкости
9-10 класс физика+химия)

А по простому для не посвящённых в физику+химию ни за какой класс

[kazakh.boy]

И в растворах с ароматизаторами протекают различные реакции окисления. Это никак не связано с "настаиванием".

ты ещё скажи, что борщ 3-х дневный, настоянный и свежий это одно и тоже

[Gomez]

Borisman Умоляю вас, продолжите. Не ссылкой на статью про диффузию - ее я изучал и в институте. Применительно к данному случаю, плиз.

[Borisman]

Не ссылкой на статью про диффузию - ее я изучал и в институте. Применительно к данному случаю, плиз.

глицерин и ПГ вязкие жидкости
и простым взбалтыванием пузырька при смешивании не отделаться.
нужно время чтобы арома равномерно распределилась(перемешала� �ь) по пузырьку.
вот вам эффект "настаивания"

[Gomez]

kazakh.boy Ну да, окисление, разложение. Помните байку про тайского торговца супом и что он завещал сыну? "Никогда не мой котёл...".
Ну так да, может, в этом фишка настаивания, особенно для табачных ароматов? Окисление, разложение придают вонючесть? Ведь самый ценимые табачные жидкости те, в которых не только PG и VG, а еще букет альдегидов (вы почитайте рецептуру китайских смесей)
Серьезно, может, в этом великая сермяжная правда, она же посконная, она же кондовая?
Вы, наверное, знаете старинный рецепт шашлыка - свежеубитого барашка на пару дней закапывают в землю, а потом уж жарят. Многие говорят, вкуснее шашлыка в жизни не ели.

[Фесс]

Это никак не связано с "настаиванием".

А вот и не так! Желтеет только ФА-шный RY4, остальные, которые я мешаю (7Leaves, RY4 c Кабинки, Барбарис), нет!

[Toxik]

глицерин и ПГ вязкие жидкости
и простым взбалтыванием пузырька при смешивании не отделаться.
нужно время чтобы арома равномерно распределилась(перемешала

А не будет обратного процесса - жидкости наоборот разделятся по слоям по плотности?

[kazakh.boy]

А не будет обратного процесса - жидкости наоборот разделятся по слоям по плотности?

бывает и такое, у меня было, правда не помню на чём именно, но было

[Gromozeka]

Gomez

Сужу чисто органолептически. Замешал жидкость, хорошенько взболтал, если залить сразу, ароматизатор чувствуется резко. На следующий день, ароматизатора как будто поуменьшилось, и добавился какой то чуть другой привкус. Вопрос, это жидкость настоялась, оборудование по другому работает день из дня (а так и есть), рецепторы, сосочки, блин, вкусовые с утра как то по другому нюхают (тоже, так и есть), мозг по другому запахи анализирует, ароматизатор испарился? А х.з. Только ароматизатора я в "настоявшуюся" жидкость ещё добавляю на следующий день. Что бы вкус выраженнее.

[Borisman]

вот это уже более тонкие материи)

[kazakh.boy]

Окисление, разложение придают вонючесть?

+

нужно время чтобы арома равномерно распределилась(перемешала

и не вонючесть, а изменение тона вкуса

[alex_step]

какие, по-вашему, происходят процессы при "настаивании" смеси водорастворимой аромы

а я воду и не добавляю совсем

Помните байку про тайского торговца супом и что он завещал сыну? "Никогда не мой котёл...".

предлагаю флакончики для разведения не мыть а пользовать отдельную посуду для каждой аромы постоянно

[Alex Klein]

Сужу чисто органолептически. Замешал жидкость, хорошенько взболтал, если залить сразу, ароматизатор чувствуется резко.

Особенно для табачки.
И ТХ более выраженный.

[Gomez]

Кстати, насчет воды, как основы ароматизаторов, я, думаю, неправ.
Судя по всему, это раствор в том же пропиленгликоле. Это эмульсионные ароматизаторы эмульгируют в воде обычно.
Так что мы добавляем скорее всего несколько капель раствора чего-то в пропиленгликоле в кучу пропиленгликоля. Как вы думаете, сколько времени нужно для диффузии?
Да и для водного раствора немногим больше.

Это ... Не подумайте, что я отстаиваю одну точку зрения, что настаивание - шаманство. Я просто хочу понять процесс. И в том числе - наличествует ли он. Надеюсь, многие - тоже.

[Gromozeka]

Gomez

А Вы сами попробуйте, и уясните , есть ли для Вас настаивание, или его для Вас нет. Органолептически.

[Gomez]

Замешал жидкость, хорошенько взболтал, если залить сразу, ароматизатор чувствуется резко. На следующий день, ароматизатора как будто поуменьшилось

А вдруг Это банальная физиология и психология? Когда только что намешал, мозг ведь зарегистрировал запах концентрата, даже если кажется, что и не принюхивались. Да и кстати, я думаю, многие, отвинчивая колпачок ароматизатора, подносят флакон к носу, чтобы вкусить.

---------- Сообщение отправлено в 01:29 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 01:25 ----------

А Вы сами попробуйте

Я не чувствую пользы настаивания. Более того, запах колеблется в зависимости от погоды, курса на африканские алмазы, колебаний магнитного поля. То есть для меня он немного разный непредсказуемо в любой из дней и часов. Но это ничего не доказывает. Наш центральный процессор - чертовски забавная штука.