Ну как я понял параллелька на термоконтроле из нержавейки это не самый лучший вариант. Малейшая неточность и какойто виток будет перегреваться, отсюда и темп прот. Кроме того откатись на прошивку 1.07 она работает четче на термоконтроле-я это тут уже писал. Остальное делаешь правильно.