eCigTalk.ru - Powered by vBulletin


TopOfVape.ru: ЖИЖИ для НАРОДА от 120 руб./100мл, LG HE4 270р., Suorin AIR 1050р. СДЭК от 1000р. без предоплаты, СПб беспл. ПВЗ.

RSS лента

Mefistofel

Формирование аромата табака

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Mefistofel Посмотреть сообщение
Цитата Сообщение от Astrodiver Посмотреть сообщение
В цветах значит)..А почему даёт табачный вкус?
А разве у табака нет цветов ?

Вон какой красивый вырос:

спойлер  


Вообще-то установлено много соединений , отвечающих за общий аромат табачного листа.

Это те что достоверно участвуют в формировании аромата табака и идентифицированы . А вообще в табаке пару тысяч соединений , которые могут формировать и запах и вкус. Уверяю, что не все еще идентифицированы и определена их роль.

Дело в том что в табаке полно разных сахаров. При ферментации происходит распад растительных белков (вплоть до свободных аминокислот) с образованием аммиака (особенно заметно при сигарной ферментации). И вот эти сахара, аммиак и свободные аминокислоты вступают в различные окислительно-восстановительные реакции, перегруппировки и т.д. .... Не буду забивать мозг

Вот далеко не полный список результатов:

спойлер  



А еще сколько своих терпенов и альдегидов

Только каратиноидов вон сколько

Соответственно возникает вопрос: а в состоянии ли одно соединение формировать достаточный аутентичный аромат ? Мне видится этот вопрос риторическим.

И ответ на Ваш вопрос : на безрыбье...


ЗЫ . Пруф https://pccf.ru/blog/osnovnyye-istoc...nykh-izdyeliy/
Миниатюры Изображения aromat-tabaka-karotinoidy.png 
Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Без категории

Комментарии


Условия предоставления информации | Отказ от ответственности

© eCigTalk.ru 2010-2019